Kurkuma nav tikai garšviela.
Kurkuma ir aromātiska Indijas garšviela. Bet, papildus spilgtai garšai, tai ir unikālas īpašības. Kurkumas garšvielu galvenā bioloģiski aktīvā sastāvdaļa ir kurkumīns.
Kurkumīnam ir plašs labvēlīgo īpašību klāsts: tas stiprina imunitāti, palīdz pacientiem ar hroniskām slimībām atgūties no slimībām, kā arī pasargā sevi no saaukstēšanās un gripas sezonālo slimību laikā. Kurkumīnam, unikālai dabiskai antibiotikai, ir spēcīga antibakteriāla iedarbība. Tam ir aseptiska un pretiekaisuma iedarbība, pretmikrobu iedarbība, bet tas nekaitē kuņģa-zarnu traktam, aktivizē zarnu floru, uzlabo gremošanu un iznīcina aknas. Kurkumīns palielina žults un gremošanas sulas sekrēciju. Novērš holesterīna akmeņu veidošanos aknās un žultspūslī. Stimulē žultspūšļa kontrakciju. Tam ir hepatoprotektīvs efekts. Kurkumīns ir spēcīgs antioksidants. Tas spēj kavēt audzēju attīstību, īpaši resnās un taisnās zarnas. To lieto locītavu slimību (reimatoīdais artrīts, osteoartrīts, tendinīts) un reimatisma ārstēšanā. Kurkumīns samazina arī locītavu sāpes. Tas ir īpaši svarīgi sportistiem, kuri piedzīvo ievērojamu stresu un biežāk nekā citas locītavas, kurām ir nosliece uz slimībām, kā arī gados vecākiem cilvēkiem.
Taču kurkuma aktīvā viela (kurkumīns) garšvielas veidā uzsūcas slikti – par 5-10%.
Taču šodien zinātnieki ir iemācījušies izolēt viegli sagremojamo kurkumīnu, pārvēršot to micelārā formā, kas pilnībā uzsūcas.
